Para quem não conhece, o MED-V é o XP Mode corporativo. Você usa quando precisa manter alguma aplicação que só roda no Windows XP.
Ao invés de ficar gerenciando um monte de XP Mode em vários desktops, você implementa o MED-V e tem as aplicações centralizadas e virtualizadas. As aplicações continuam rodando embaixo do XP Mode, mas tudo gerenciado de forma centralizada no console do MED-V.
O MED-V é para ser usado em transições do Windows XP para o Windows 7 e não é uma solução definitiva. Ele irá quebrar um galho até que a sua aplicação rode nativamente no Windows 7.
Aqui vai o guia:
http://go.microsoft.com/fwlink/?LinkId=221899
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